背景:海鲜作为重要的食品类别,具有需求和产量增长的潜力。然而,由于人类过度捕捞活动导致资源枯竭和海洋生态系统严重破坏,海鲜供应链面临着严重的可持续性挑战。在传统的线性经济模式下,海鲜供应链活动,尤其是生产,会产生大量的头、壳、内脏等废弃副产品。海鲜资源的“一次性”消费不仅导致资源浪费,而且由于处置不当还存在环境污染风险。在环境和资源的双重压力下,海鲜供应链迫切需要从传统的线性经济模式向循环经济模式转型,实现海鲜资源利用的高效化,减少浪费。
目的:本研究旨在通过关注产生副产品的海鲜供应链生产阶段的循环经济实践,探索可能促进或阻碍组织向循环经济转型的因素。此外,本研究将说明驱动因素和障碍如何影响循环经济实践,并研究这些驱动因素和障碍之间的微妙关系。因此,本研究将为海鲜供应链参与者提供有价值的信息,以支持他们为向循环经济转型做好准备,并促进海鲜供应链的可持续发展。
方法:本研究以相对主义为本体论,以解释主义—建构主义为认识论,采用归纳法作为研究方法,通过单一案例研究深入了解焦点企业,并以半结构化访谈的方式采访13位相关受访者,获取实证数据并对数据进行分析。
结论:本研究基于四个类别构建了在海鲜供应链生产阶段实施循环经济 (CE) 的驱动因素和障碍框架:监管、社会认知、技术和经济。监管压力和利益相关者之间的合作是 CE 的关键驱动因素,而财务、影响和组织认同等多种因素阻碍了 CE 的采用。这些驱动因素和障碍之间存在复杂的相互作用,减少财务和文化因素障碍的不利影响是组织考虑顺利实施 CE 的关键点。总体而言,本研究揭示了在海鲜供应链生产阶段实施 CE 实践的复杂性,并为组织提供了一条可遵循的方向性路径。